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Ogni viaggio o spedizione di trekking comporta dei pericoli e un approvvigionamento alimentare incerto. L'ASMC mostra come attenuare questa situazione.

Come si usano correttamente gli alimenti per cucinare all'aperto, per il trekking e per gli zaini monouso?

Preparare il cibo per i pasti all'aperto è estremamente semplice. La liofilizzazione riduce al minimo i singoli componenti e li imbottiglia come porzione completa. Ciò significa che il cibo da trekking, simile al cibo per gli astronauti, ha una lunga conservazione, occupa poco spazio ed è leggero da trasportare in valigia.

Nella maggior parte dei casi è necessaria la quantità di acqua bollente indicata sulla confezione, che viene poi versata nel sacchetto aperto, mescolata e richiusa. Dopo un tempo di ammollo massimo di 10 minuti in acqua calda (le preparazioni con acqua fredda richiedono più tempo), il pasto confezionato, che può essere utilizzato anche come contenitore per alimenti, è pronto per essere consumato. Alcuni alimenti possono essere consumati senza aggiungere acqua.

Quale cibo da esterno è più adatto a me?

Quando si viaggia, si fa trekking, si effettuano spedizioni e avventure in regioni calde o fredde, si fanno escursioni in montagna e in mare aperto, è consigliabile avere nel bagaglio almeno una razione di cibo da trekking. Gli alimenti estremamente leggeri garantiscono un'alimentazione nutriente e varia anche nelle zone più remote o in situazioni imprevedibili. Il cibo da trekking elimina il rischio di saltare il pasto anche durante lo sforzo fisico più intenso. Una singola porzione fornisce all'organismo carboidrati, proteine, vitamine e minerali sufficienti.

Pasti in busta: gli alimenti liofilizzati sono disponibili in vari gusti e confezioni (ad esempio "big pack") per la colazione (ad esempio cereali con frutta), pasti principali (pasta, riso, patate, pollame, pesce e piatti di carne), zuppe e stufati, dessert e piatti dolci (ad esempio mousse al cioccolato, budino) e come piatto vegetariano, senza lattosio o senza glutine. I pasti completi si conservano a lungo senza refrigerazione e lasciano pochi sprechi.

Gli alimenti liquidi e le bevande minerali in polvere, disponibili in vari gusti, devono essere semplicemente mescolati all'acqua e forniscono immediatamente nuova energia.

I pacchetti o pacchi monouso (EPa) delle forze armate tedesche, in varie configurazioni (tipi), servono come razioni operative quando non è possibile garantire le razioni regolari. Gli EPA apportano all'organismo fino a 3.400 kcal al giorno. Le confezioni monodose contengono due pasti principali, uno spuntino, pane in scatola, vari condimenti per il pane, marmellate, estratti per bevande e altri ingredienti a lunga conservazione.

Consiglio dell'esperto:

Cosa può sostituire la pentola per cucinare il cibo?

Quando si prepara del cibo in mezzo alla natura, a volte può capitare di non trovare pentole e utensili simili. Tuttavia, spesso sono disponibili fogli di grandi dimensioni, ad esempio B. dalle piante di banana. Sono ideali come rivestimento per cucinare dopo aver avvolto il cibo. Naturalmente, per evitare che il cibo bruci, potrebbe essere necessario disporlo in più strati. A seconda della qualità delle foglie, è possibile riscaldare/cuocere facilmente il cibo sul fuoco o sui carboni ardenti.

Naturalmente, prima del tuo viaggio o della tua escursione dovresti scoprire quali specie di piante hanno foglie grandi e quali di queste sono davvero atossiche.

Domande: Cibo

Quali tipi di pacchetti alimentari offriamo?

Ristorazione collettiva della Bundeswehr: estratti di bevande, colazione, pranzo o cena per 20 persone in diverse combinazioni.

pacchetti giornalieri:

Compilazione di una razione giornaliera come in un EPa con un consumo calorico giornaliero adattato alle regioni fredde o calde.

pasti in scatola:

Pane in scatola (fette di pane integrale, senza conservanti, in scatola metallica richiudibile), nonché bratwurst o Krakauer in salsa al curry e hamburger da riscaldare in scatola.

Carne essiccata all'aria e affumicata:

Snack di carne pronto da mangiare, a base di carne magra di manzo, tacchino o pollo, diversamente speziata e ad alto contenuto di proteine, vitamine e ferro.

Cibo versatile da esterno (pemmican):

Alimento concentrato ad alto contenuto energetico, che può essere consumato puro, spalmato, nelle zuppe e insieme ad altre pietanze.

Kit di sopravvivenza:

Preparazione di un kit di razioni di emergenza per 30 giorni, contenente tutti i pasti per una persona.

Cibo di emergenza/razioni di emergenza:

Cibo di origine esclusivamente vegetale, ricco di carboidrati e arricchito con vitamine e minerali, che può essere preparato in modo rapido e semplice utilizzando acqua potabile. Indispensabile in situazioni di emergenza con accesso all'acqua. Le razioni di emergenza contengono estratti di bevande e coprono il fabbisogno energetico di un adulto per un massimo di due giorni a confezione.

Razione di sopravvivenza:

Concentrato alimentare leggero e compatto, ad alto contenuto calorico, che garantisce la sopravvivenza in caso di emergenza ed è indispensabile, ad esempio, negli sport di montagna.